Culinária

Tarteletes de Tomate e Queijo

Ingredientes:

·     2 folhas de massa filo

·     1 clara de ovo

·     115 g de queijo creme magro

·     folhas de manjericão

·     3 tomates pequenos em quartos

·     sal

·     pimenta preta

Confecção:

Aqueça o forno a 200ºC/Gás 6.
Pincele ligeiramente as folhas de massa cm clara de ovo e corte em dezasseis quadrados de 10 cm.
Forre oito formas de queques com dois quadrados de massa, cada.
Divida o queijo pelas formas.
Tempere com pimenta preta e cubra com folhas de manjericão.
Disponha por cima os quartos de tomate, tempere e leve ao forno 10-12 minutos, até estarem douradas.
Sirva as tarteletes mornas.

*Se preferir, pode usar tomates cereja para esta receita.
Escolha uma mistura de tomates vermelhos e amarelos, se conseguir encontrar corte-os ao meio e coloque nas tarteletes.