Culinária

Bolo de Canela

Ingredientes: 6 ovos, 300 g de açúcar amarelo, 1 cálice de aguardente, 1 colher de chá de canela em pó, 300 g de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó, sumo e raspa de 1 laranja, açúcar em pó, paus de canela e hortelã q.b.

Preparação: Preaqueça o forno a 180º C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Desclare os ovos. Bata as gemas, com o açúcar até ficar cremoso. Junte a aguardente, a canela, a farinha e o fermento em pó peneirados e por fim a raspa e o sumo da laranja. De seguida, bata as claras em castelo e misture-as no preparado anterior. Verta a massa do bolo na forma e leve ao forno cerca de 50minutos. Retire e desenforme o bolo depois de frio. Polvilhe com açúcar e canela em pó. Sirva o bolo decorado com paus de canela e um raminho de hortelã.